我々、長所発見主義
〜 関わる全ての長所を見つける 〜

私たち株式会社バルカンパニーは飲食・サービス業のコンサルティングやWEB集客・採用支援などを行う、GATEWING GROUPの一員です!
グループ全体で、長所発見主義を掲げ、関わっていただける全ての人々の長所を見つけ、発展するためのお手伝いをし続けています。

私たちバルカンパニーは、外食ビジネスを通して街に「ちょっといいね」を創造するという理念の下、常に新しい挑戦を続け、お客様に笑顔をいただけるように努めています。

飲食業界は新型コロナウイルス蔓延を受け、とても厳しい事態に陥りました。
そんな中でも私たちは常にメンバーで連絡を取り合い、お店に集まり、「何かお客様に向けてできることはないか?」と考え、コロナ禍でも様々なチャレンジをしてきました。
大変なこともたくさんありましたが、お客様にたくさんの応援をいただき、メンバーで支え合い歩んできましたが、今こうして再びたくさんのお客様の笑顔に出会える毎日にメンバー皆幸せを感じています。

飲食業界はたくさんの笑顔とありがとうをいただける、素晴らしい業界です。

私たちと一緒に、あなたの長所を最大限に発揮して、たくさんの笑顔を街中に創りませんか?

ぜひ一度ご連絡ください!!

バルカンパニーで
叶う働き方

01

長所発見主義!
長所を活かし活躍できます!

グループ全体が長所発見主義を掲げています。
お互いがお互いの長所を尊重し、共に助け合うことで、長所を最大限に活かし活躍できる環境が整っています!

02

未経験者も経験者も
ブランクのある方も!

学歴はもちろん不問!経験者の方ももちろん歓迎!
指導環境が整っているので、未経験者の方もブランクのある方も安心して成長できる環境です。

03

将来のキャリアを創れる

上司と毎月個人面談を行い、やりたいこととやるべきことのバランスを考え、常に成長に対して会社全体で個々のキャリアを創造していきます。

04

人のために頑張れる人
人の役に立ちたい人

五方よし(お客様、私たち、仲間、社会、未来)の精神を掲げ、関わる全ての人たちの役に立ちたいと思う人にはぴったりの職場環境です。
日々たくさんいただける「ありがとう」の言葉は何事にも変え難い喜びです!
チームワークを大事にする組織です!

05

お店は全て人気の都内エリア! 各店舗駅から近く、出勤も楽々!

お店は中野、高田馬場、神保町と幅広い年齢の人たちが歩く、人気のエリアです。
各店舗複数路線利用可能で、駅からも近く出勤も楽々です!
お店同士や本社も遠くないので、移動にストレスもありません。

06

現役の飲食店コンサルタントたちから様々な指導を受けられる

グループ会社では全国の飲食店のコンサルティング事業も行なっています。
現役のコンサルタントから様々な指導を受けることができるので、どんな飲食企業よりも成長できる環境が整っています。

バルカンパニーで
働いた方が良い理由

1.飲食業のコンサルティング
「GATEWING GROUP」の一員

誰もが知るような飲食企業から、こだわりを持った飲食店まで、1000店舗以上のコンサルティング実績を持つ「株式会社GATEWING」の關が代表を務める会社です。

そのグループの一員として、「焼き鳥とワイン+ビストロおでん 3B 神保町・門前仲町」、「焼き鳥とワイン+あて寿司 3B 飯田橋」、「炭火ビストロ ゴーバル」、「イタリア食堂 Ricco 21」の運営を行い、設立以来、堅実な経営で成長を続けています。

コンサルティング会社のバックボーンがあるからこそ、当社でなら調理・接客などの店舗だけにとどまらず、経営・運営まで飲食業に関わる総合的なスキルを磨くことが可能です。

これまでの経験を問わず、飲食業界で様々なキャリアを切り拓いていきたいと考えている方にもピッタリの環境です。

2.長所を活かして活躍できる組織風土

GATEWING GROUPの共通の人財育成方針は「長所発見主義」。
関わるすべての人の長所を発見し、その長所を活かして最大限活躍できる場を作ります。
接客が得意なメンバーを集め、店舗を横断した指導チームをつくる。
デザートが得意なスタッフがいれば、新業態として専門店を立ち上げる。
調理が得意なスタッフはさまざまな料理にチャレンジできる場を提供する。
あくまでも一例ですが、一人ひとりの長所を活かし、それを会社全体で共有し、相乗効果で成長を目指すのが当社の組織風土です。
あなたの「得意」を発揮するチャンスがたくさんある会社です。

3.多彩なキャリアを

まだまだ成長段階の会社ですので、あらゆるポストの可能性も大きく広がっており、ゆくゆくはSVに!店長に!料理長!というのは当たり前のこと。
生活の状況が変わりバックオフィスでの管理業務に。
総料理長となりメニュー開発責任者に。
接客を極め接客サービスのトレーニング責任者に。
店舗開発責任者に。業態開発責任者に。飲食業のコンサルタントに。
など、様々な「道」を共に「創る」ことがまだまだ可能です。
基本的な店舗での実績を積めば、将来は希望のポジションでさらにキャリアを積むことも可能です。

バルカンパニーの
お店たち

炭火ビストロ ゴーバル

街にちょっといいねを届ける
肉料理とワインを楽しむネオビストロ

訪れた人が「ちょっといいね」と心あたたまる空間と、様々なイタリアンやフレンチのレストランで経験を積んだ総料理長が中心となり作り上げたビストロ料理を提供しています。
契約農家から仕入れる野菜やをはじめ、食材選びにもこだわり、その食材を活かす多彩な調理法。
「大切な仲間と、家族と、恋人と」いつも新しい体験をテーブルに届けることを目指すお店です。
都内に3店舗運営中です。

焼き鳥とワイン+ビストロおでん
3B 神保町・門前仲町

こだわりの焼き鳥とビストロおでんとワイン ちょっとした贅沢感を楽しめるカジュアルな大人の空間

大事な人と一緒のときも、いつもの仲間と一緒のときも、どんなときでもハッピーなれる空間。
焼き鳥職人が丁寧かつ豪快に炭火で焼き上げる本格焼き鳥と、フレンチやイタリアンをベースにしたソースで楽しむビストロおでん。
気分に合わせて選べる豊富なワイン、オリジナリティ溢れるサワー、日本酒を使ったカクテル。
今日も明日も行きたくなるお店を目指しています。
神保町で運営中です。

焼き鳥とワイン+あて寿司
3B 飯田橋

大事な人と一緒のときも、いつもの仲間と一緒のときも、どんなときでもハッピーなれる空間。
焼き鳥職人が丁寧かつ豪快に炭火で焼き上げる本格焼き鳥と、おつまみ感覚で召し上がっていただける、あて寿司は、馴染み深いのに初めて食べる味。
気分に合わせて選べる豊富なワイン、オリジナリティ溢れるサワー、日本酒を使ったカクテル。
今日も明日も行きたくなるお店を目指しています。
2号店として飯田橋にオープンいたしました。

イタリア食堂 Ricco 21

新しいイタリアとの出会いの場

当店のコンセプトは「イタリアの新しい扉を開く21番目の味わい」。
イタリアの20州の郷土料理を基に、日本の料理や文化、食材のエッセンスを加え、親しみやすく濃厚な料理を皆さまにお届けいたします。
20州の特徴を味わいながら、当店は新しいイタリアとの出会いの場、まさに21州目を目指しています。
イタリアを旅している気分でお楽しみください。

先輩社員の声

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統括マネージャー
山崎(36歳 入社2年10ヶ月)

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Q. 仕事内容について教えてください

一般社員からスタートし店舗調理や接客、半年後に店長にしていただき店舗管理・人材育成など店舗メインでの仕事をさせていただいてました。

入社1年半後にはマネージャー兼任料理長としてメンバーのケア、マネジメント、店舗営業統括、営業管理、商品開発、調理指導、出店、採用なども含め幅広く任されています。

Q. 今後の目標はありますか?

飲食業の価値を高め、なりたい職業ランキングで上位にしたいとも考えてますが、食を通して人の笑顔を作れる会社の一員でありたいと思っています。
やはり調理師がベースですので安心安全を元に生活の一部、人の人生の一部でありたいと願ってます。
また、飲食先輩方の歴史や技術を学びながらも食文化の1つになる商品やお店を作りたいと思います。
そしてリーダーを育て100店舗は出店したいですね。リーダーの数だけ可能性も夢もある。
自分の夢は100人のリーダーを育成しマネジメントのプロになる事です。

Q. どんな人に入社してほしいですか?

一言でいうと「人に尽くす事が出来る人」です。
素直で謙虚であることはもちろんですが「誰かのために」と考えられる人に合っている会社だと思います。
人は、人に感謝された分しか自分も幸せになれないと思います。
人に寄り添い、人の長所を讃えられる人であれば、きっとメンバーから長所を活かした働き方を応援してもらえるような人になります。
ぜひ一度面接に来てください!

統括店長
武田(27歳 入社4年3ヶ月)

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Q. 仕事内容について教えてください

今はホール業務全般と、それに関わる仕事全般です。
お客様をお迎えして、接客させていただきお店を好きになってもらうお手伝いをさせていただいてます。
また、新人教育係 兼 接客指導係として、お店や会社の理念やコンセプトを理解してもらうことから、実際の店舗でのオペレーションまで全て指導しています。
店長として、店舗の売上目標達成にも責任感を持ちながら仕事しています。

Q. 今後の目標はありますか?

私の人生の目標は飲食業を女性にとって人気の仕事にすることです。
学生時代に、アルバイトで接客業を経験し、自分にとってかけがえのない楽しい経験になった女の子はたくさんいると思います。
しかし、それを将来の職業としては現実的に考えられず諦める方はたくさんいます。
「飲食業は女性には向いていない」というマイナスイメージを払拭していけるような存在に、そしてプライベートと両立させられることを証明していけるような存在に、私自身がなっていくことが私の使命だと思っています。

Q. どんな人に入社してほしいですか?

私たちはお互いの出来ないところをカバーし合い一つの結果を残すために協力し合えるチームです。
「自分は完璧だ!会社で役に立てる!」という人より、出来ることがあっても、それをお互いで支え合える関係を築ける人に入社して欲しいと思っています。
私にとって会社は家です!会社のメンバーは家族です!
サバサバと自分に課せられたノルマを達成することが得意な方より、みんなで協力して一致団結!チームワーク!暖かい雰囲気!という雰囲気が好きな方にはぴったりだと思います。

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統括店長
大橋(34歳 入社8年1ヶ月)

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Q. 仕事内容について教えてください

ゴーバルがまだ1店舗の時に入社し、その後すべての出店に参加してきました。
店舗も増え、現場での課題も色々なので、今はその解決やオペレーション構築など各店のフォローに携わらせていただいています。
もちろん店長として売上達成へ向けての意欲と、何よりも大切なメンバーのケアを第一に活動しています。

Q. 今後の目標はありますか?

この仕事が大好きで誇りを持っています。
同じように飲食の世界で働く人たちや、この先の若い人たちが、飲食業にやりがいや誇りを持てるよう価値を高めていくことが僕の将来の目標です。
バルカンパニーで働く人みんなが楽しく幸せな仕事をして、飲食業界をもっと盛り上げていけたらと思っています。

Q. どんな人に入社してほしいですか?

「人が好きな人」が一番バルカンパニーらしいと思っています。
人に料理を作るのが好き、人におもてなしのサービスをするのが好き。
私たちの仕事は「人と人」の仕事なので、根底に「相手のために」「役に立ちたい」という想いがあることが大切かなと思います。
思いやり・感謝・貢献、こうした言葉を大事にして行動にできる人はきっと周りの人や自分を幸せにできると思います。

店舗責任者・料理長候補
岡部(27歳 入社2年3ヶ月)

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Q. 仕事内容について教えてください

焼き鳥とワイン+ビストロおでん3Bにて、調理・教育指導・メニュー開発を任されています。
18歳で初めて焼き鳥を焼いてから、5年間地元福岡で焼き鳥の腕を鍛えてきました。
その技術を今、存分に活かして日々お客様に美味しい焼き鳥を届けています。
もちろん接客もしています。
調理をしているからこその知識や経験を接客に取り入れ、お客様にいかに満足して帰っていただけるかを考えています。
「美味しい」は当たり前。
「楽しい」を作れるような店作りを意識しています。

Q. 今後の目標はありますか?

僕は代表の關さんがコンサルティングをしている大手飲食企業で役員をやっている兄の紹介でバルカンパニーに入社しました。
将来の目標はその兄を超えることです!
あの頃の自分に手を差し伸べ救ってくれた兄をビジネスパーソンとして超えることが、代表の關さんと兄への恩返しになると思っています。
そして、これから入社してくる、自分のように将来のヴィジョンを持てず悩んでる人たちの役に立ちたいです。

Q. どんな人に入社してほしいですか?

「人や仲間のために役に立ちたいと思える人」です。
長所を活かし、短所をカバーし合える会社なので、何か自信がない部分を持っている人でも安心して働くことができると思います。
飲食業が好きで、人のために努力し感謝できる人と一緒に幸せな未来へ進んで行きたいと思っています。

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応募から採用まで

STEP1 応募

「応募はこちら」をクリックしていただき、募集要項をご確認の上、応募フォームからご応募ください。

STEP2 書類選考

なるべく多くの方にお会いしたいと思っています。

STEP3 一次面接

今までのご経験などを存分にお聞かせください!
また、当社がどんな会社か知っていただくため、一生懸命に当社のことをご説明いたします。
もちろんなんでも聞いていただいて構いません。包み隠さずお話しいたします!
遠隔地の方はオンラインでの面接も可能です。

STEP4 二次面接

一次面接でお互いに惹かれ合えば、二次面接にお進みいただきます。
ここでは社長も同席しての面接となりますので、思いの丈をぶつけてください。

STEP5 内定・採用

おめでとうございます!一緒に頑張りましょう! 

募集要項

職種 店舗スタッフ
雇用形態 正社員・契約社員
仕事内容 当社が運営する「焼き鳥とワイン+ビストロおでん 3B 神保町・門前仲町」、「焼き鳥とワイン+あて寿司 3B 飯田橋」、「炭火ビストロ ゴーバル」、「イタリア食堂 Ricco 21」のスタッフとして、各種業務をお任せします。
コンサルタントとして各社の人材教育も手掛けてきた代表のもと、社内教育にも力を入れていますので、未経験でも着実にステップアップを実現することが可能です。

◆店舗での接客、調理
◆アルバイトスタッフのシフト管理、採用・教育
◆店舗の売上管理
◆扱う食材の品質・在庫管理
◆各種販促施策の企画・実行 など
勤務地 千代田区、新宿区、中野区、江東区で当社が運営する各店舗

■焼き鳥とワイン+ビストロおでん 3B
・神保町店:東京都千代田区神田神保町1-18-10 三光ビル1F
※「神保町駅」より徒歩3分
・門前仲町店:東京都江東区門前仲町2ー4ー9 Muse門前仲町1階
※「門前仲町駅」より徒歩2分

■焼き鳥とワイン+あて寿司 3B 飯田橋
・東京都千代田区飯田橋4-1-2
※「飯田橋駅」より徒歩3分

■炭火ビストロ ゴーバル
・ゴーバル中野店:東京都中野区中野5-56-9
※「中野駅」より徒歩3分
・ゴーバル高田馬場店:東京都新宿区高田馬場2-15-7 03 ビル
※「高田馬場駅」より徒歩3分
・ゴーバル神保町店:東京都千代田区神田神保町1-5-11
※「神保町駅」より徒歩1分

■イタリア食堂 Ricco 21
・東京都江東区門前仲町2-4-9 Muse門前仲町2階
※「門前仲町駅」より徒歩2分
給与 ①接客サービス/27万円~
②調理スタッフ/27万円~
③主任候補/28万円~
④料理長候補/34万円~
⑤店長候補/33万円~
⑥本部スタッフ・MGR候補/36万円~※経験により待遇考慮
(未経験者 26.8万円~)
⑦ホール・キッチンスタッフ/23万円~
(公休12日契約)

【昇給】
年1回

【賞与】
年2回
※業績に準ずる

【昇格】
随時

【入社後年収例(前職飲食経験者)】
1年目 主任候補/月収28万円+業績賞与(年収約380万円)
2年目 店長候補/月収33万円+業績賞与(年収約440万円)
3年目 MGR候補/月収36万円+業績賞与(年収約500万円)
勤務時間 1日実労働 8時間
(みなし残業込み最大9.5時間)
変則労働時間シフト制
※平均残業30時間
休日・休暇 月間休日8日 or 12日
(※給与条件は異なる)
待遇・福利厚生 【待遇・福利厚生】
社会保険・厚生年金完備
残業手当
役職手当
食事補助
制服貸与
研修、勉強会、レクレーション 毎月実施
毎年健康診断実施
競合店舗視察・勉強会食
子供扶養手当
書籍購入制度
大入り制度
誕生日休暇
夏季冬季休暇あり
ライフサポート面談 毎月実施
住宅サポート(賃貸、購入)
職種
店舗スタッフ
雇用形態
正社員・契約社員
仕事内容
当社が運営する「焼き鳥とワイン+ビストロおでん 3B 神保町・門前仲町」、「焼き鳥とワイン+あて寿司 3B 飯田橋」、「炭火ビストロ ゴーバル」、「イタリア食堂 Ricco 21」のスタッフとして、各種業務をお任せします。
コンサルタントとして各社の人材教育も手掛けてきた代表のもと、社内教育にも力を入れていますので、未経験でも着実にステップアップを実現することが可能です。

◆店舗での接客、調理
◆アルバイトスタッフのシフト管理、採用・教育
◆店舗の売上管理
◆扱う食材の品質・在庫管理
◆各種販促施策の企画・実行 など
勤務地
千代田区、新宿区、中野区、江東区で当社が運営する各店舗

■焼き鳥とワイン+ビストロおでん 3B
・神保町店:東京都千代田区神田神保町1-18-10 三光ビル1F
※「神保町駅」より徒歩3分
・門前仲町店:東京都江東区門前仲町2ー4ー9 Muse門前仲町1階
※「門前仲町駅」より徒歩2分

■焼き鳥とワイン+あて寿司 3B 飯田橋
・東京都千代田区飯田橋4-1-2
※「飯田橋駅」より徒歩3分

■炭火ビストロ ゴーバル
・ゴーバル中野店:東京都中野区中野5-56-9
※「中野駅」より徒歩3分
・ゴーバル高田馬場店:東京都新宿区高田馬場2-15-7 03 ビル
※「高田馬場駅」より徒歩3分
・ゴーバル神保町店:東京都千代田区神田神保町1-5-11
※「神保町駅」より徒歩1分

■イタリア食堂 Ricco 21
・東京都江東区門前仲町2-4-9 Muse門前仲町2階
※「門前仲町駅」より徒歩2分
給与
①接客サービス/27万円~
②調理スタッフ/27万円~
③主任候補/28万円~
④料理長候補/34万円~
⑤店長候補/33万円~
⑥本部スタッフ・MGR候補/36万円~※経験により待遇考慮
(未経験者 26.8万円~)
⑦ホール・キッチンスタッフ/23万円~
(公休12日契約)

【昇給】
年1回

【賞与】
年2回
※業績に準ずる

【昇格】
随時

【入社後年収例(前職飲食経験者)】
1年目 主任候補/月収28万円+業績賞与(年収約380万円)
2年目 店長候補/月収33万円+業績賞与(年収約440万円)
3年目 MGR候補/月収36万円+業績賞与(年収約500万円)
勤務時間
1日実労働 8時間
(みなし残業込み最大10時間)
変則労働時間シフト制
※平均残業45時間
休日・休暇
月間休日8日 or 12日
(※給与条件は異なる)
待遇・福利厚生
【待遇・福利厚生】
社会保険・厚生年金完備
残業手当
役職手当
食事補助
制服貸与
研修、勉強会、レクレーション 毎月実施
毎年健康診断実施
競合店舗視察・勉強会食
子供扶養手当
書籍購入制度
大入り制度
誕生日休暇
夏季冬季休暇あり
ライフサポート面談 毎月実施
住宅サポート(賃貸、購入)

会社概要

会社名 株式会社バルカンパニー
設立 2012年9月25日
所在地 【本社】〒162-0814 東京都新宿区新小川町1-8 こだまビル4階
資本金 4,950万円
役員 代表取締役 關 敏
取締役会長 荒井 弘
顧問弁護士 弁護士 紺野 晃男
従業員数 70名(2023年8月現在)
事業内容 飲食店事業
会社名
株式会社バルカンパニー
設立
2012年9月25日
所在地
【本社】〒162-0814
東京都新宿区新小川町1-8
こだまビル4階
資本金
2000万円
役員
代表取締役 關 敏
取締役会長 荒井 弘
顧問弁護士
弁護士 紺野 晃男
従業員数
70名(2023年8月現在)
事業内容
飲食店事業